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Esta noite para o jantar, eu e a Mara aventuramo-nos numa nova receita que há muito queriamos experimentar, por termos visto o famoso filme de animação da Pixar "Ratatouille", que a quem não viu, aconselho vivamente que veja.
Deixo-vos a receita, nada dificil de fazer, mas que demora um bocadinho de tempo :)
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Ingredientes
1 courgette cortada em rodelas finas
1 berinjela cortada em rodelas finas
2 tomates cortados em rodelas finas
Sal
Pimenta
Azeite
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Para o molho
5 tomates sem pele e sem sementes
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
Alecrim
Manjericão
Tomilho
Sal
Pimenta
Azeite
Modo de Preparação
Fazer o molho numa panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho. Acrescente os tomates e deixar refogar 5 minutos. Acrescentar o sal, a pimenta e as ervas aromáticas picadas. Passar tudo com a varinha mágica até ficar em creme.
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Montar a Ratatouille
Colocar no fundo de um pirex uma camada do molho de tomate. Colocar, alternadamente, rodelas de tomate, berinjela e courgette. Temperar com sal e pimenta. Regar com azeite. Cobrir com papel vegetal do tamanho do pirex, de maneira a formar uma tampa. Levar ao forno a 200°C aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem cozidos.
Colocar no fundo de um pirex uma camada do molho de tomate. Colocar, alternadamente, rodelas de tomate, berinjela e courgette. Temperar com sal e pimenta. Regar com azeite. Cobrir com papel vegetal do tamanho do pirex, de maneira a formar uma tampa. Levar ao forno a 200°C aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem cozidos.
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et voilá....
...Bon apetit!
